材料

・無調製豆乳…1パック(200ml)
・Amourenzyme…1/2本
・おつまみザーサイ…10g(塩気の調節なので量は調節してください)
・醤油…3〜5g
・長ネギみじん切り…少々
・トッピング
- (ラー油・パクチー・フランスパン(クルトン)
- 胡椒
- 干しエビ(フライパンで乾煎り)
- ピーナッツ・トースターで焼いた油揚げ…etc

作り方

①耐熱のスープカップに豆乳以外を入れて最後に豆乳を注ぐ。(最後に豆乳がポイント)

②レンジ600wで1分30秒ほど豆乳が温めるまで加熱。(ここで沸騰しないように気をつけて)

③火傷しないようにかき混ぜて好みのトッピングをして完成！
酵素のチカラで豆乳が少しだけ固まってとろみがつきます。