アムールエンザイム生チョコレート
材料
・ダークチョコレート…100g
・水…35g
・Amourenzyme…1包
・純ココアパウダー…適量
作り方
①手で折った板チョコ、酵素、水をボウルに入れて、電子レンジ600wで20秒ラップをせずに温める。
②溶けていないチョコを水に沈ませて、さらに30秒そのまま温める。
③ゴムベラをボウルの底につけて、小さく『の』の字を書く様に空気が入らないよう混ぜる。
④材料が混ざり、艶が出たら型に流してラップをして2時間ほど冷蔵庫で冷やす。
⑤好みのサイズにカットして、ココアパウダーをふったら完成。